ピーター・ルーガー東京では、サンクスギビングやクリスマス限定のテイクアウト商品として、熟成肉ステーキやローストチキンのセットを販売します。
ローストチキンは、ホールサイズでご用意します。ハーブやニンニク、香味野菜を24時間漬け込み、ブロイラーでじっくりと時間をかけて焼き上げます。中はしっとり、外はパリッとしているのが特徴です。ステーキは、Tボーンをはじめ、USDAプライムの計3種類をご提供します。USDAプライムは、アメリカンビーフの質の高さを評価する「牛肉の格付けシステム」です。その中でも最高峰の評価”プライム”のグレードのみを使用しています。ジューシーで肉質は柔らかくバランスの良いのが特徴です。それらを店内の熟成庫で最低28日以上かけて丁寧に熟成させます。熟成した肉は、旨味を引き立てるようシンプルに塩のみで焼き上げ、澄ましバターを引いたお皿ごとオープンに入れ仕上げます。旨みが凝縮した唯一無二の味わいを楽しめます。いずれも、メインのお料理だけでなく、サラダや前菜、デザート等が付いたセットもご用意します。
年末にかけて何かと集まることが多くなります。ご自宅でのパーティーや手土産に、ご利用いただくことを願っています。