アメリカンダイニング「ロウリーズ・ザ・プライムリブ(以下、ロウリーズ)」にて、旬の冬牡蠣を味わう特別メニュー「冬のオイスター・セレクション」を提供いたします。
冬の海が育んだ、2種のフレッシュオイスター
ロウリーズでは、牡蠣が最も美味しさを増す冬の季節にあわせ、産地の個性を楽しめる2種類のフレッシュオイスターをご用意しました。東日本と西日本、それぞれ異なる海域で育まれた牡蠣は、味わい・香り・余韻に明確な違いがあり、一皿ごとに産地の表情を感じていただけます。
素材の魅力をシンプルに味わえるフレッシュオイスターは、食前の一品としてはもちろん、ワインやビールと合わせることで、より一層その旨味が引き立ちます。
ロウリーズならではの上質な空間で、冬の海が育んだ味わいを、食べ比べでお楽しみください。
YAMADA Oyster（ヤマダ オイスター） 980円
産地：岩手県・山田
穏やかな甘みと力強い旨味が重なり合い、深みのある味わいを生み出す一粒。
こだわりの選別や温湯処理など、手間暇を惜しまない養殖方法により、牡蠣本来の旨味を最大限に引き出しています。
海雫（うみしずく） 800円
産地：大分県・佐伯
シンプルで澄んだ塩味が牡蠣の旨味を引き立てる、さっぱりとした味わい。
後味が軽く、食べ進めやすいため、ワインやビールなどお酒との相性も抜群です。
提供期間：3月31日(火)まで
※オイスターの仕入れの都合上、予告なく変更・終了する場合があります。予めご了承ください。
※表示価格はすべて税込です。