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ユニオン スクエア トウキョウ 開業10周年記念 第1段

  • 投稿日:2017年02月08日

10years2017年2月23日(木)、株式会社ワンダーテーブル(代表取締役社長 秋元巳智雄)は、東京ミッドタウンにある、ニューヨークアメリカン「ユニオン スクエア トウキョウ」のオープン10周年の第1弾として、『UST Special Dinner Part1 ~ダニー・マイヤーとの夕べ~』を開催します。当日は、同店のニューヨーク姉妹店「Union Square Café」の代表 ダニー・マイヤーが来店。ダニーは、全米で“おもてなしの天才”と称され、レストランビジネスにおけるホスピタリティ哲学について説いたパイオニアです。お食事の際には、ダニーから挨拶をし、日頃からサポートしていただいている皆さまに、彼の想いを伝えます。お料理は、10年間育てていただいたお店のシグネチャーディッシュをコース仕立てにしてご用意します。長年愛され続けた特別料理と、ダニーと触れ合える贅沢な機会です。皆さまのご来店を心からお待ちしております。

 

※詳細はこちら→ http://www.wondertable.com/pdf/UST10th.pdf

 

3/11~13、NYザガット常連レストラン“Union Square Cafe”スターメンバー3人による来日イベント開催

  • 投稿日:2016年02月24日

USTUSC2016年3月11日(金)~13日(日)の3日間、東京ミッドタウンにある、ニューヨークアメリカン「ユニオン スクエア トウキョウ(以下UST)」では、ニューヨークの姉妹店「Union Square Café(以下USC)」を特別に再現します。USCは、1985年にダニー・マイヤー氏によって創られ、競争の激しいニューヨークのレストランシーンにおいて、常にザガットでトップランク評価のニューヨーカー達に愛され続けているお店です。昨年末、建物の老朽化を理由に一旦閉店しましたが、今春、近隣の新しい場所にて再オープンする予定です。この閉店期間中に、シェフ、スーシェフ、ジェネラルマネージャーのスターメンバーが来日し、USTにて、同店のシグニチャー料理とセレクトしたワイン、温かいもてなしを提供します。ニューヨークのUSCを利用しなければ、決して味わうことの出来ないお料理と雰囲気が東京で体験できる特別な3日間です。ぜひ、お楽しみください。

 

※詳細はこちら→ http://www.wondertable.com/pdf/uscust.pdf

 

ワンダーテーブル初書籍「笑顔の接客術」発売

  • 投稿日:2015年12月01日

12268825_10207804654256248_1902358611_o2015年12月21日(月)、株式会社ワンダーテーブルは、初の書籍となる『笑顔の接客術』を、日経BP社より発行します。ホスピタリティーの基本
は「笑顔」。店員の第一印象が、店のイメージを左右します。ところが、社員やパート・アルバイト一人ひとりに「笑顔」研修を実施できている店は
決して多くありません。そんな中、2011年3月11日の東日本大震災を機に、当社では、「ビッグスマイル」をキーワードに「笑顔」研修に取り組んで
きました。本書では、飲食業界において、接客力で一目を置かれている当社店舗の「笑顔」研修を紹介します。今後、観光立国を歩む日本において、
飲食業界はもちろん、ホテル業界や小売業界などのホスピタリティーを底上げする1冊となることを目指します。

※詳細はこちら→ http://www.wondertable.com/pdf/bigsmile.pdf
※アマゾン→  http://www.amazon.co.jp/dp/4822235335