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【期間限定テイクアウト】七面鳥の丸焼き 米国感謝祭「サンクスギヴィング」ロウリーズ・ザ・プライムリブ

  • 投稿日:2020年09月17日

株式会社ワンダーテーブル[本社:東京都新宿区西新宿 / 代表取締役社長 秋元 巳智雄(以下、当社)]は、 プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ (以下、 ロウリーズ)」にて、アメリカの祝日であるサンクスギヴィング(感謝祭)を祝し、テイクアウト用“ターキーのロースト”をご用意します。

■企画背景
ロウリーズでは新型コロナウイルス感染症の影響を受け、店内以外の売上作りの施策として、2020年4月よりテイクアウトを本格的に実施しています。実施当初から問い合わせが殺到し、母の日にはテイクアウトだけで1店舗あたり約200万円を売り上げました。SNSでご自宅での温め方を動画で伝え、記念日のお客様にはメッセージを添えるなど、 様々な工夫を凝らしながら継続してきたところ、テイクアウトのリピーターが増加していました。 月に2~3回ご利用いただいている方もいらっしゃいます。 単にプライムリブが好きという理由だけでなく、 ロウリーズだから安全で美味しいテイクアウトを食べれるという信頼から、 ご利用いただいています。

サンクスギビングは、大地の恵に感謝するアメリカの祝日です。毎年ロウリーズでは店内でターキーのローストの販売を行っており、テイクアウトに関しても、 数年前から在日外国人や常連様向けに実施しています。 今年は新型コロナウイルス感染症により、テイクアウトの料理を食卓に並べる方が増えてきたことや、ロウリーズのテイクアウトの認知が高まってきていることから、 需要は大きく期待できそうです。売上目標は、前年比2倍です。 今年のメニューは、大家族向けのターキーのセットだけでなく、2名様用やプライムリブ(ローストビーフ)も楽しめるコースもご用意し、様々なニーズにお応えできるようバリエーションを充実させます。

詳細はこちらから http://www.wondertable.com/pdf/2020turkey.pdf

2日間限定テイクアウト 七面鳥の丸焼き 米国感謝祭「サンクスギヴィング」 @ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂

  • 投稿日:2019年11月08日

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2019年11月27日(水)・28日(木)、株式会社ワンダーテーブル[本社:東京都新宿区西新宿 / 代表取締役社長 秋元 巳智雄(以下、当社)]は、プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂」にて、アメリカの祝日であるサンクスギヴィング(感謝祭)を祝しテイクアウト用“Oven Roasted Turkey”をご用意します。

サンクスギヴィングは秋の収穫を祝うお祭りで、アメリカでは11月の第4木曜日と決まっており、今年は11月28日(木)に祝われます。当日は、普段は離れている家族も全員集まり、一緒に食事をして収穫の恵みに感謝します。

お料理の定番は七面鳥のローストです。ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂 では、2名様からお楽しみいただけるテイクアウト用ローストターキーをご用意します。フランス産の良質な七面鳥をソミュール(香りづけした塩水)に浸け、味を染み込ませながらしっとりと焼き上げます。また、ソースは例年シンプルなグレービーでしたが、今年はマスタードとレモンを使ったグレービーをご提供します。オレンジを隠し味に使ったクランベリー・レリッシュを添え、芽キャベツやペコロスのソテーを付け合せます。

 

詳細はこちらから ⇒ http://www.wondertable.com/pdf/2019thanksgiving.pdf