UNION SQUARE TOKYO
NYのダイニングカルチャーと地元食材を使用した料理を提供
ユニオン スクエア トウキョウは、NYレストラン界のリーディングカンパニー“USHG”のダイニングカルチャーが感じられるレストランです。知識と経験豊富なスタッフがもてなす活気ある雰囲気の中で、旬の地元食材を活かしたニューヨーク料理を楽しめます。一番のおすすめはワンダーテーブルが仔牛の選定からこだわりの肥育方法で育てたいわて山形村短角牛のサーロインステーキです。ジューシーで噛むほどに赤身の美味しさが口の中いっぱいに広がり、後味にいやな脂っぽさが残らない一品です。
Restaurant Week Lunch
2種類から選べるプリフィックスコースです。初夏ならではの素材、旬の野菜をアメリカンスタイルでお楽しみ頂ける内容です。
¥3,000 (税・サ込)
Appetizer
ケールサラダ、甘夏とコールラビ、アーモンド、フェタチーズ、ミント
Kale Salad,Amanatsu Orange& Kohlrabi,Almond, Feta cheese,Mint
or
とうもろこしのスープ、コーンスプラウト、ターメリック
Corn Soup, Corn Sprout, Turmeric
Main
シュリンプバーガー アボカド チポトレマヨネーズ コールスロー
Shrimp Burger, Avocado, Chipotle Mayo, Coleslaw
or
パルメザンクリスプチキン レモンハーブソース アーリーサマーベジタブル
Parmesan Crusted Chiken, Lemonherb Sauce,Early Summer Vegetable
Dessert
ミックスベリーマリネ チーズクリームシャンティ キャラメリゼナッツ
Mix Berry, Cream Cheese Chantilly, Caramelize Nuts
or
パッションフルーツムース パイナップルソース クランブル ディル オイル
Passion Fruit Mousse, Pineapple Sauce, Crumble, Dill Oil
RESERVATION
Obicà Mozzarella Bar
日本初、水牛ミルク100％フレッシュモッツァレラ料理専門店
ローマ発のオービカ・モッツァレラバーでは、イタリアから空輸したフレッシュモッツァレラチーズを気軽に楽しめます。その甘味やコクをそのまま味わうシンプルなお料理はもちろんのこと、風味を活かしたメインやパスタ料理なども豊富にご用意します。タルトゥーフォという名のピッツァは、古代ローマ時代のピザの原形とされるピンサと同じ製法で作られ、トリュフの香りとモッツァレラの甘み、軽い生地の食感とのバランスを楽しめます。
Restaurant Week Lunch
オーガニックオリーブオイル、ビネガーで食べる水牛モッツァレラサラダとオービカの人気商品やプラントベースのメイン料理をシェアスタイルで楽しめるプリフィックスコースです。
※ミッドタウン店では販売しておりません。
¥3,000 (税込)
Appetizer
水牛モッツァレラとオーガニックベビーリーフサラダ
Main※2品お選びください。
ピッツァ メタメタ タルトゥーフォ＆クラシカ
or
オーガニック スパゲッティ オービカミートソース 水牛モッツァレラ
or
カリフラワーステーキ リグーリア風胡桃ソース
Dessert
トラディショナル ティラミス