UNION SQUARE TOKYO
NYのダイニングカルチャーと地元食材を使用した料理を提供
ユニオン スクエア トウキョウは、NYレストラン界のリーディングカンパニー“USHG”のダイニングカルチャーが感じられるレストランです。知識と経験豊富なスタッフがもてなす活気ある雰囲気の中で、旬の地元食材を活かしたニューヨーク料理を楽しめます。一番のおすすめはワンダーテーブルが仔牛の選定からこだわりの肥育方法で育てたいわて山形村短角牛のサーロインステーキです。ジューシーで噛むほどに赤身の美味しさが口の中いっぱいに広がり、後味にいやな脂っぽさが残らない一品です。
Restaurant Week Dinner
2種類から選べるプリフィックスコースです。初夏ならではの素材、旬の野菜をアメリカンスタイルでお楽しみ頂ける内容です。
¥6,000 (税・サ込)
Appetizer
スズキクルード、アヒアマリージョ、ケール 赤紫蘇、オリーブダスト
Sea bass Crude, Capsicum baccatum, Kale, Red Shiso, Olive Dust
or
アメリカンチェリー&ビーツ、ブラータチーズ、ヘーゼルナッツ
American Cherry & Beets, Burrata cheese, Hazelnuts
Pasta
短角ミンチ、ズッキーニ、スナックピース、グリエールチーズの白ワインのバターソース、黒胡椒、リガトーニメッツェ
Tankaku Wagyu Minced, Zucchini, Snack piece, Gruyere cheese, White wine,Butter Sauce,Black Peper, Mezzi Rigatoni
or
イカスミのトレネッテ シーフードの白ワインソース ミニトマト
Trenette, Seafood White Wine Sauce, Cherry Tomato
Main
加藤ポークグリル インゲン とうもろこし スパイシーロメスコ パルミジャーノ
Grilled Kato Pork, Kidney Beans, Corn, Spicy Romesco Sauce, Parmigiano-Reggiano
or
メカジキカツレツ 茄子 ペコリーノ フレッシュトマトソース フェンネルサラダ
Swordfish Cotoletta, Eggplant, Pecorino, Fresh Tomato Sauce, Fennel Salad
Dessert
メロンのショートケーキ クランブル ミント
Melon Shortcake, Crumble, Mint
or
バターミルクムース マンゴーソルベ メレンゲ
Butter Milk Mousse, Mongo Sorbet & Meringue
RESERVATION
YONA YONA BEER WORKS
よなよなエール公式ビアレストラン
よなよなビアワークスでは、国内No.1ブルワリー“ヤッホーブルーイング”の最も多くのドラフトビールを味わえます。お料理は国産鶏のローストチキンやオリジナルソーセージ、契約農家から取り寄せた産直野菜を使ったメニューなど、材料にこだわったアイテムを豊富に取り揃えます。
Restaurant Week Dinner
YONA YONA BEER WORKS のクラフトビール全種類が飲み放題となるコースです。旬の素材を活かした料理とビールのペアリングをお楽しみください。
※赤坂店と新虎通り店でのみ販売します
¥6,000 (税込)
All-you-can-drink
ドリンク飲み放題2時間(ビール全種類、カクテル、ワイン、ウィスキー、ソフトドリンク) ※ワークスエールは対象外となりす。
Appetizer
アスパラガスのオーブン焼き×僕ビール君ビール
魚介のセビーチェ×山の上のニューイ
短角牛のカルパッチョ×よなよなリアルエール
Salad
旬野菜と桜えびのヤッホーサラダ×SUNSUN
Pasta
真蛸ラグーのショートパスタ×裏通りドンダバダ
Main
国産伊達鶏のロースト季節野菜のグリル×よなよなエール
Dessert
本日のデザート×ハレの日仙人、東京ブラック