日本初、水牛ミルク100％フレッシュモッツァレラ料理専門店

ローマ発のオービカ・モッツァレラバーでは、イタリアから空輸したフレッシュモッツァレラチーズを気軽に楽しめます。その甘味やコクをそのまま味わえるシンプルなお料理はもちろんのこと、風味を活かしたメインやパスタ料理なども豊富にご用意します。タルトゥーフォという名のピッツァは、古代ローマ時代のピザの原形とされるピンサと同じ製法で作られ、トリュフの香りとモッツァレラの甘み、軽い生地の食感とのバランスを楽しめます。

NYレストラン界のリーディングカンパニー、USHGのカルチャーが感じられるレストラン​

ユニオン スクエア トウキョウでは、旬の地元食材を活かしたニューヨーク料理を、仲間と共にシェアして楽しみ、明日への活力を高めるようなダイニングカルチャーを提供しています。一番人気のシェフズサラダは、ボリューム満点で、12種類の野菜やグリルチキン、海老など、さまざまな食材が楽しめます。独自の肥育方法で子牛から育てた短角牛のハンバーガーは、赤身本来のうま味を感じることができる唯一無二のハンバーガーです。

日本で唯一の本場のシュラスコ料理専門店

ブラジル・サンパウロに本店を持つバルバッコアでは、牛肉を中心に豊富な種類の食材を特注のオーブンで焼き上げたシュラスコ料理を楽しめます。岩塩のみで味付けしているため、肉本来の甘みや香りを楽しめます。虎ノ門ヒルズ店のテラス席では、ステーキを提供します。新鮮野菜をはじめビーツやパルミットなど南米の珍しいアイテムを盛り合わせたサラダもご用意します。

南青山に佇む、日本初のトリュフ料理専門店​

テール・ド・トリュフ 東京では、季節によりベストな産地から高品質なトリュフを取り寄せ、その魅力を最大限に活かしたお料理を提供します。ジャガイモの黒トリュフクリームソース（ポーム・ド・テール）は、フランス・ニースにある本店でも人気No.1のお料理で、甘みが強いポテトにトリュフ入りクリームソースを絡めた、トリュフの香りを存分に楽しめる自慢の一品です。

よなよなエール公式ビアレストラン​

よなよなビアワークスでは、国内No.1ブルーワリー“ヤッホーブルーイング”の最も多くのドラフトビールを味わえます。代表ブランドである“よなよなエール”をはじめ、“インドの青鬼”、 “水曜日のネコ”、 “東京ブラック”、 “ハレの日仙人”など、10種類以上を楽しめます。お料理は国産鶏のローストチキンやオリジナルソーセージ、契約農家から取り寄せた産直野菜を使ったメニューなど、クラフトビールとの相性が良いアイテムを豊富に取り揃えます。