【よなよなビアワークス】Xmasテイクアウト販売　国産伊達鶏のローストチキン

よなよなビアワークスでは、おうちクリスマスに最適な国産伊達鶏のローストチキンを期間限定でテイクアウト販売します。使用する伊達鶏は、植物性飼料を中心に安全な飼料により飼育しています。ローストチキンに適したサイズに育てており、鶏特有の臭みが少なく、柔らかくてシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。その伊達鶏を、特製スパイスとセージやローズマリー、イタリアンパセリなどの数種類のハーブ、優しい味わいの沖縄県産の岩塩、ブラックペッパーでマリネします。それをラードと鶏油で下焼きすることにより、皮の余分な脂が落ち、瞬間的に肉の旨味を閉じ込めます。外はパリっと、中はふっくらジューシーに焼き上げ、旨味と程よい柔らかさが感じられるように仕上げています。
今年のおうちクリスマスは、ぜひ、よなよなビアワークスのローストチキンをお楽しみください。

詳細はこちら　　https://wondertable.com/pdf/20221024_xmas_takeout.pdf